料理/ だしと出汁素材/ 応用washoku-kihon-000189
九州などで珍重される、トビウオを原料とした上品なだしを何というか。
あごだし (正解)
かつおだし
昆布だし
しいたけだし
///解説正解は A
あごだしは、トビウオ(あご)を原料とした上品なだしで、九州などで珍重される。
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Loadingあごだしは、トビウオ(あご)を原料とした上品なだしで、九州などで珍重される。
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