器/ 盛り付け/ 応用washoku-shokyu-000449
料理に季節感や彩りを添えるために、わきに添える木の葉や花などを何というか。
つま
けん
あしらい (正解)
天盛り
///解説正解は C
あしらいは料理のわきに添える木の葉や花などで、季節感や彩りを添える役割をもつ。
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器と設えからランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loadingあしらいは料理のわきに添える木の葉や花などで、季節感や彩りを添える役割をもつ。
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