Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Restriction
私は菜食主義者なのですが、この料理にだし汁（魚介類のエキス）は入っていますか？ — I am a vegetarian/vegan, does this dish contain dashi (fish/seafood extract)? (Restaurant · Dietary · Restriction, Formal — to staff, JLPT N3)
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私は菜食主義者なのですが、この料理にだし汁（魚介類のエキス）は入っていますか？
わたしはさいしょくしゅぎしゃなのですが、このりょうりにだしじる（ぎょかいるいのでキス）ははいっていますか？
I am a vegetarian/vegan, does this dish contain dashi (fish/seafood extract)?
Romaji: Watashi wa saishoku shugisha nano desuga, kono ryouri ni dashijiru (gyokairui no ekisu) wa haitte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, kono ryouri ni wa katsuodashi o shiyou shite orimasu. Dashijiru o tsukawanai betsu no menyuu mo gozaimasu ga, ikaga deshou ka?
Reply
はい、この料理にはかつおだしを使用しております。だし汁を使わない別のメニューもございますが、いかがでしょうか？
はい、このりょうりにはかつおだしをしようしております。だしじるをつかわないべつのメニューもございますが、いかがでしょうか？
Yes, this dish uses bonito flake dashi. We do have other menu items that don't use dashi, would you like to consider those?
Gesture & etiquette
You can point to the specific dish on the menu.
Be specific about your dietary needs. Do not assume all "vegetable" dishes are free of fish/meat products. Do not demand menu changes.