製法/ グレードと品質評価/ 応用kocha-jokyu-000096
ゴールデンチップ(金色の芽)を多く含む紅茶が珍重される理由として適切なものはどれか。
芽は無限にとれて安価なため
芽は苦くて捨てる部分のため
芽は紅茶に使えない部分のため
芽は限られ、繊細な香味や見た目の美しさにつながるため (正解)
///解説正解は D
ゴールデンチップは新芽から得られる限られた部分で、繊細な香味や美しい見た目につながるため珍重される。
///詳しい解説(premium)
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