製法/ 萎凋・揉捻・酸化発酵・乾燥/ 標準kocha-000011
紅茶の製造工程のうち、摘んだ茶葉をしおれさせて水分を減らし、次の揉捻をしやすくする工程はどれか。
乾燥
酸化発酵
萎凋 (正解)
揉捻
///解説正解は C
萎凋は摘んだ茶葉をしおれさせて水分を減らす工程で、次の揉捻をしやすくします。
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製法と等級からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading萎凋は摘んだ茶葉をしおれさせて水分を減らす工程で、次の揉捻をしやすくします。
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