製法/ オーソドックス製法とCTC/ 標準kocha-000108
発酵(酸化)の度合いによる分類で、紅茶はどれにあたるか。
不発酵茶
半発酵茶
後発酵茶
発酵茶(完全発酵) (正解)
///解説正解は D
紅茶は酸化発酵を十分に進めた発酵茶(完全発酵茶)に分類されます。
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Loading紅茶は酸化発酵を十分に進めた発酵茶(完全発酵茶)に分類されます。
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