製法/ オーソドックス製法とCTC/ 標準kocha-000004

茶葉を押しつぶし・引き裂き・丸めて小さな粒状に加工し、短時間で濃く抽出できティーバッグにも多く使われる製法はどれか。

オーソドックス製法
蒸し製法
釜炒り製法
CTC製法 (正解)
///解説正解は D

CTC製法は茶葉をCrush(押しつぶす)・Tear(引き裂く)・Curl(丸める)で粒状に加工する製法で、濃く速く出るためティーバッグに多用されます。

詳しい解説(有料)

補足・覚え方・誤答の理由を読む

¥980(税込) →

この分野をクイズで集中練習

製法と等級からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。

//この分野の解説記事

//関連問題

[5]

「オーソドックス製法とCTC」の問題をすべて見る→