料理/ 栄養素(DHA/EPA等)/ 応用totoken-2kyu-000152
イカ・タコや貝類に多く含まれ、うま味やコクにも関わるとされる成分はどれか。
カフェイン
でんぷん
セルロース
タウリン (正解)
///解説正解は D
タウリンはイカ・タコや貝類に多く含まれる成分で、これらのうま味やコクにも関わるとされる。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loadingタウリンはイカ・タコや貝類に多く含まれる成分で、これらのうま味やコクにも関わるとされる。
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