器/ 盛り付け/ 基礎washoku-shokyu-000452
和食の盛り付けで大切にされる考え方として正しいものはどれか。
一年中同じに盛る
季節感を表すように盛る (正解)
量の多さを競う
彩りは使わない
///解説正解は B
和食の盛り付けは、旬の食材や季節の葉・花を使い、季節感を表すことが大切にされる。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
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器と設えからランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading和食の盛り付けは、旬の食材や季節の葉・花を使い、季節感を表すことが大切にされる。
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