料理/ だしと出汁素材/ 応用washoku-kihon-000209
かつお節のうち、カビ付けと乾燥を繰り返して作る、特に上質とされるものを何というか。
本枯れ節 (正解)
荒節
削り節
だしパック
///解説正解は A
かつお節のうち、カビ付けと乾燥を繰り返して作る上質なものを本枯れ節という。
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料理と調理からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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